Starter:
Frisk grøn pesto med crostini
Fisk:
Varmrøget laksetartar med krydderurter og citron
Hovedret:
Vitello Tonato
Toskansk kyllingesalat
Italiensk juleskinke med semidried cherrytomater
Andeterrine med små sprøde cornischoner
Lufttørret skinke med grillede artiskokhjerter
Fennikelsalami anrettet med noccelareoliven
Blandet salat med søde pepperdrops
Oste:
Raschera –komælksost med dyb eftersmag
Morbier- fyldig komælksost med askestribe
Sødt til ostene
Til hele måltidet
Brød af durum- og ølandshvede
Økologisk olivenolie
