Starter:
Frisk grøn pesto med crostini
Fisk:
Varmrøget laksetartar rørt med krydderurter og anrette på salat med frisk citron
Hovedret:
Manzo Tonato – Røget saltet Kalv med blid tuncreme og salte kapers
Toskansk kyllingesalat med hvidløg og pancetta
Grillet rosmarinskinke med semidried cherrytomater
Cremet andeterrine med sprøde cornichoner
Lufttørret skinke med grillede artiskokhjerter
Fennikelsalami med grønne Noccelareoliven
Spinata Picante (let stærk salami) med Rivieraoliven
Blandet grøn salat med små søde pepperdrops
Oste:
Fontal – Blid og blød – lagret 10 uger
Tremælksost – fyldig med nøddeagtig smag
Sødt til ostene
Til hele måltidet
Durumbrød og økologisk ekstrajomfru olivenolie
